Cuándo
Tercer fin de semana de marzo
En qué consiste
La Feria de la Matanza de Villada, con más de un siglo de historia, celebra la tradición rural castellana centrada en la matanza del cerdo. Destaca por demostraciones en vivo de chamuscado y elaboración tradicional de mondongo por matarifes locales, imposición de blusones a mondongueros honoríficos y procesión del cerdo con gigantones.
El evento incluye stands de productos Alimentos de Palencia y Tierra de Sabor, degustaciones de jijas, morcilla, lomo, panceta, tortas de chicharrón y patatas con carne. Talleres de jabones y cantería, actuaciones musicales como Dulzaro y rutas teatralizadas enriquecen el programa para todas las edades en pabellón y plaza mayor.
Dónde
Villada, Palencia, España