Cuándo
Sábado más cercano al 18 de marzo
En qué consiste
La Feria de Botijeros de Ciudad Rodrigo recrea la matanza tradicional del cebón (cerdo cebado) siguiendo métodos ancestrales salmantinos, con matarifes locales que desinteresadamente realizan sangrado, chamuscado, despiece y elaboración embutidos ante público. Maestro ceremonias narra proceso mientras tamborileros ambientan con ritmos charros.
Incluida por quinto año consecutivo en Circuito Matanzas Tradicionales Diputación Salamanca, recupera Matancera de Honor y añade Encuentro Tamborileros con Escuela JM Bustos, Roble Charro, El Tamborilero, Cuatro Gaitas. Complementan actividades infantiles (40 juegos medievales, hinchables, tren turístico), expositores gastronómicos-ar tesanales, grupos baile regional. Scape room vespera involucra niños en tradición matancera.
Dónde
Ciudad Rodrigo, Salamanca, España