Fira i Festa de Sant Josep

La Fira i Festa de Sant Josep es la celebración anual que tiene lugar en Castellar del Vallès (Barcelona) cada 19 de marzo, festividad de San José, declarada fiesta local del municipio . Aunque el patrón oficial de la villa sea San Esteban, esta diada se ha convertido en una de las jornadas más queridas y concurridas por los castellarenses, actuando como un verdadero punto de encuentro vecinal y un pretexto perfecto para celebrar la inminente llegada de la primavera .

La fiesta, que se celebra desde la década de 1980, tiene su epicentro en una feria de productos alimentarios artesanales que tradicionalmente se instalaba en la Plaza Mayor, aunque en ocasiones se ha trasladado a otros espacios como el Espai Tolrà y la Plaza de la Fàbrica Nova para adaptarse a las obras o buscar una mayor comodidad para los visitantes . En esta feria, los asistentes pueden encontrar una amplia variedad de productos, destacando especialmente las judías del ganxet, un producto local de gran calidad y seña de identidad gastronómica de la zona, además de embutidos, quesos artesanos, miel, pan de payés y dulces tradicionales .

La vertiente más gastronómica y tradicional tiene su máximo exponente en la crema catalana, también conocida como crema de Sant Josep. El reparto de este postre típico, elaborado a base de leche, huevos y azúcar, es uno de los momentos más esperados y multitudinarios de la jornada, con miles de raciones que se distribuyen entre el público . La tradición de consumir productos lácteos en esta fecha proviene de la antigua costumbre de que, en esta época del año, las vacas y ovejas ya habían parido, por lo que la leche empezaba a ser abundante . La fiesta también incluye un reparto matinal de coca y moscatel para todos los asistentes .

El programa de actos se completa con una amplia oferta cultural y lúdica. Por la mañana y la tarde, una ballada de sardanas a cargo de una cobla ameniza el paseo por la feria, mientras que los más pequeños disfrutan de actividades infantiles . En ocasiones, la fiesta ha coincidido o se ha integrado con otros eventos culturales de relevancia, como la Fira de l’Infant o la Setmana del Pallasso, programándose funciones de teatro y espectáculos de clown tanto en la calle como en espacios como el Ateneu o el Auditori Municipal . Por la noche, el baile con orquesta y otras propuestas escénicas ponen el broche final a una diada que combina a la perfección tradición, comercio de proximidad y cultura popular.